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国内外で称賛される日本ワインのトップ生産者

1923年、初代の三澤長太郎が山梨県勝沼町で創業。『長太郎印葡萄酒』を発売し、ワイン造りの歴史が始まりました。
三代目三澤一雄が中央葡萄酒株式会社を1953年に設立。現在の土台を築くワインブランド「GRACE（グレイス）」が誕生しました。

四代目の三澤茂計が社長就任後、甲州の垣根栽培を試験的なスタート、勝沼町鳥居平地区に自社管理農園を開園するなど、日本ワインの確立を目指して精力的に取り組んできました。

1998年に開催された国内初のワインコンペティション「ジャパン インターナショナル ワインチャレンジ」において、グレイスの『甲州・樽貯蔵 1997』が最優秀国産白ワイントロフィーを受賞。2000年には英国「フィナンシャル・タイムズ」紙に、日本のオリジナリティを持つワインとして『グレイス甲州』が紹介されました。
さらにワインのバイブルと言われる「ワールド・アトラス・オブ・ワイン」に、『グレイス甲州』が日本を代表するワインとして掲載されました。

日本ワイン、とりわけ甲州の先駆者かつトップ生産者として知られる中央葡萄酒。 2008年、5代目にあたる三澤彩奈が栽培醸造責任者に就任し、甲州を海外に広めることに尽力しています。
イギリスの「デカンタ・ワールド・ワイン・アワード」で日本ワイン初の金賞を受賞するなど、世界でも高評価を獲得しています。

丁寧な手仕事で造り上げる瓶内二次発酵のスパークリングワイン

明野町三澤農場産と勝沼町菱山地区産のシャルドネと甲州をブレンド。
シャンパーニュ同様の瓶内二次発酵させて造るスパークリングワインです。

ピュピトルを使用した手作業でのルミアージュ、4年以上の瓶内熟成後に行うデゴルジュマン、仕上げのドザージュに至るまで、一本一本手仕事で醸造しています。 きめ細やかな泡立ちによるクリーミーな質感が楽しめる、単一ヴィンテージのエクストラブリュットです。

リンゴや柑橘類の爽やかな果実香、白い花、ハーブ、蜜のニュアンス。 エレガントな果実味を溌剌とした酸味が引き締め、ミネラルを感じる長い余韻へと続きます。 長期熟成がもたらす奥行きと複雑味、手作りならではの繊細な口当たりが楽しめます。