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19世紀のフランス上流社会を魅了したメゾン

1837年にスイス人のアンリ･マルク･ドゥ･ヴノージュがシャンパーニュ地方エペルネに創設。 17世紀から一家が姓として用いる「ドゥ･ヴノージュ」の名はスイス、レマン湖に流れ込むヴノージュ川に由来しています。
シャンパーニュで初めてカラーラベルを導入したことで知られており、今日に至るまで一貫して進取の精神に富む、ユニークなメゾンです。

1851年にドゥ･ヴノージュを象徴する「コルドン･ブルー」ラベルのワインを発表。続いて1858年には、オランダ王室オラニエ公（王太子）へのオマージュとして「キュヴェ･ド･プランス」をリリース。
エッフェル塔が建設されたことで知られる1889年のパリ万博ではスポンサーとして参画しました。当時の著名な舞台女優サラ･ベルナールが虜となったシャンパーニュとして社交界に広く紹介されるなど、19世紀のフランス上流社会でドゥ･ヴノージュはよく知られた存在でした。

1998年からは、ボワゼル･シャノワーヌ･シャンパーニュ･グループ傘下となりました。豊富なストックの維持が可能であることを優位性に、生産量を年間100万本以下に抑え、高品質なシャンパーニュを少量生産するスタイルを頑なに守り続けています。
全てのキュヴェで、一番搾り果汁のみを使用。「シャンパーニュに重要なのはきめ細やかな質感と洗練されたクリアな味わい」というメゾンの哲学に基づき、細部にまでここだわり抜いたシャンパーニュ造りを実践しています。

一番搾りの果汁100％、長期熟成で仕上げる贅沢なシャンパーニュ

1851年初リリース、19世紀中からアメリカ等でも愛されてきたメゾンの歴史を体現するノン･ヴィンテージキュヴェ。
コルドン･ブルー（ブルーリボン）は優美さをもって知られる中世聖霊騎士団の青いリボンと、ヴノージュ川の美しい水の流れに由来しています。

一番搾りの果汁のみ使用。ステンレスタンクで発酵・熟成。リザーヴワイン20％をブレンド。100％マロラクティック発酵。瓶内熟成期間は36ヶ月に及びます。ドザージュは5.5g/L。

輝きのあるゴールドイエローの色調。リンゴやレモンの爽やかな果実香に、ハチミツのニュアンスが加わり、複雑なアロマを形成。豊かな果実味に酸とミネラル感が繊細に調和しています。濃密でありながらエレガントな飲み心地で、アペリティフに最適です。
長く支持されてきた上質なシャンパーニュの味わいをお楽しみください。