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一貫した家族経営かつブルゴーニュ有数の自社畑所有者

創業は1880年。一貫して家族経営にこだわり、代々受け継がれてきたテロワールへの信念を守りつづけるジョゼフ・ドルーアン社。
数十年をかけて広げてきた自社畑は、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、そしてシャブリに渡って73haに及びます。 その三分の二以上がプルミエクリュとグランクリュで占め、ブルゴーニュ有数の自社畑所有者となっています。

現在、メゾンを牽引するのは4代目の兄弟達。分担、協力しながら、それぞれが役割を果たし、ドルーアンの「品質へのこだわり」を実践しています。
シャブリでは大手メゾンで初めて有機栽培を実現、2007年には10年という歳月をかけ、全自社畑でビオディナミ栽培への転換が完了しました。
これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現する事を目的としており、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの多くの3つ星レストランでも愛されています。

クラシカルなスタイルを実現した、エレガントなブルゴーニュ・ルージュ

ジョゼフ・ドルーアンが厳選した、12種類もの異なるアペラシオンのブドウ畑から造られた赤ワイン。 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールのクラシカルなスタイルを実現した、エレガントな1本です。

粘土質と石灰質の土壌。ブドウは手摘みで収穫、丁寧に選果を行います。
全除梗、垂直式または空気圧式圧搾機で圧搾。1〜2週間のマセラシオンと発酵。 フレンチオーク（新樽15〜20％）で10〜14ヶ月熟成。

明るいルビー色に、ラズベリー、赤スグリ、野イチゴのチャーミングなアロマ。口に含むと、新鮮な赤い果実を感じるフルーティーで爽やかな味わいが広がります。 タンニンはしなやかで、非常にエレガントな印象です。

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