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一貫した家族経営かつブルゴーニュ有数の自社畑所有者

創業は1880年。一貫して家族経営にこだわり、代々受け継がれてきたテロワールへの信念を守りつづけるジョゼフ・ドルーアン社。
数十年をかけて広げてきた自社畑は、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、そしてシャブリに渡って73haに及びます。 その三分の二以上がプルミエクリュとグランクリュで占め、ブルゴーニュ有数の自社畑所有者となっています。

現在、メゾンを牽引するのは4代目の兄弟達。分担、協力しながら、それぞれが役割を果たし、ドルーアンの「品質へのこだわり」を実践しています。
シャブリでは大手メゾンで初めて有機栽培を実現、2007年には10年という歳月をかけ、全自社畑でビオディナミ栽培への転換が完了しました。
これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現する事を目的としており、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの多くの3つ星レストランでも愛されています。

ミネラル感、柔らかさと酸味のバランスに優れた白ワイン

ブルゴーニュの主要品種はシャルドネとピノ・ノワールですが、古代品種であるアリゴテも少数の区画で大切に栽培されています。
産地はオート・コート・ド・ボーヌ、オート・コート・ド・ニュイ、コート・シャロネーズより。土壌は粘土質と石灰質。
発酵と熟成は、6〜10ヶ月間ステンレスタンクで行われます。

緑がかった淡い黄色。レモンやライムを想わせるフレッシュな柑橘系果実のアロマで、わずかな酸味が心地よく、ほのかに火打石のニュアンスを感じます。 爽やかな果実味を感じるアリゴテ特有の溌剌としたスタイル。
ミネラル感、柔らかさと酸味のバランスに優れた白ワインです。