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南アフリカワインの人気を牽引する立役者

文献によれば、南アフリカで最初にワイナリーが誕生したのは1685年。
クライン・ザルゼ・ワインズの歴史も古く、その10年後の1695年のステレンボッシュ市の税金徴収台帳に、当時のドイツ人オーナーの名前と「ワイン700本分の税額」についての記録が残っています。

現当主のコバスとマリエット・バッソン夫妻は、当時はまだ小規模で無名だったこのワイナリーを1996年に買い取りました。
夫妻は綿密な地質調査により、この土地のテロワールがブドウ栽培において大きな可能性を秘めていることを再確認。 徐々に自社畑を増やし、事業拡大を進めてきました。
二人の努力と天性の経営手腕、そして勤勉でワイン愛に溢れる各部門スタッフらの献身的な貢献によって、ワイナリーは大きく成長を遂げます。
今では敷地内に瀟洒なホテルやレストランを備え、一年を通して世界中から多くのワイン・ラヴァ―が訪れています。

クライン・ザルゼ・ワインズが造り出すのは「新世界」の力強さと、「旧世界」のエレガンスとストラクチャーを見事に融合させたワイン。
扱う品種やレンジも徐々に増え、それと比例するように国内外の様々なコンクールで数々の賞を獲得しています。 すべてのキュヴェにおいて世界中の需要が高まり、近年の世界市場における南アフリカワインの人気急上昇を牽引する立役者となりました。

2020年には、南アフリカ・ワインの指標となるガイドブックの最高権威 【プラッターズ・ワイン・ガイド 2021】で、『トップ・パフォーミング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』 に選ばれました。

フルーティーさと酸のバランスが絶妙なシャルドネ

標高の比較的高いフォルス・ベイに面したステレンボッシュ地区と、ロバートソン及びボニーヴェール地区のシャルドネを使用。 区画ごとに分け、早朝に手摘みにて行います。
全房使用率は20％、80％を区画ごとに分け、ステンレスタンクにて12〜24時間の低温発酵。3カ月間のシュールリーにて熟成後にアッサンブラージュしています。

繊細かつフレッシュでピチピチとしたレモンのアロマに加えて、熟した白桃や洋ナシを思わせるジューシーな香りが重なります。
フルーティーさと酸のバランスが絶妙で、官能的な果実味を長い余韻の中に感じることができます。ミネラル感も伴った爽やかなフィニッシュが魅力的です。

今飲んでもお楽しみいただけますが、5年ほど熟成させても素晴らしい味わいになります。

• 2,640円(税込)

• 78ポイント還元(78円相当)


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