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ワイパラに続く家族経営のワイナリー

クレーター・リムは、カンタベリー地区ワイパラに4代続く家族経営のワイナリーです。 テロワールに根ざした、高品質なワイン造りを追求しています。

品種、地形、土壌、ミクロクリマを見極め、自社畑と厳選した契約畑のブドウを使い、個々の畑の個性を反映した質の高いワインを造り出しています。 それぞれの栽培家と密接に働き、個々の畑の最高品質のブドウを造るために、低収量や環境に配慮した管理を心がけています。

クオリティを追求して生み出されるワインは、カンタベリーの理想的なテロワールを反映した素晴らしい味わいを備えています。

豊かな風味が楽しめるリッチなシャルドネ

青リンゴのような心地よい酸とミネラル感から、マロラクティック発酵のまろやかさと麦わらのような燻煙香、はちみつのような香りも表れます。
ピーチやマンゴーなど果実香、バニラのニュアンスがあり、クリーミーな質感でリッチな味わいが広がります。
樽熟成の豊かな風味を備えた、飲み応えのあるシャルドネです。