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ワイパラに続く家族経営のワイナリー

クレーター・リムは、カンタベリー地区ワイパラに4代続く家族経営のワイナリーです。 テロワールに根ざした、高品質なワイン造りを追求しています。

品種、地形、土壌、ミクロクリマを見極め、自社畑と厳選した契約畑のブドウを使い、個々の畑の個性を反映した質の高いワインを造り出しています。 それぞれの栽培家と密接に働き、個々の畑の最高品質のブドウを造るために、低収量や環境に配慮した管理を心がけています。

クオリティを追求して生み出されるワインは、カンタベリーの理想的なテロワールを反映した素晴らしい味わいを備えています。

酸味と甘みのバランスが絶妙なリースリング

クリスピーな酸味とほんのりとした甘みを備えたリースリング。
ミツロウ、スイカズラ、柑橘類などの香り、酸と甘さが絶妙に調和し、ミネラル感が味わいに厚みをもたらしています。
リースリングの特徴を上品に引き出した、洗練された逸品です。