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ワイパラに続く家族経営のワイナリー

クレーター・リムは、カンタベリー地区ワイパラに4代続く家族経営のワイナリーです。 テロワールに根ざした、高品質なワイン造りを追求しています。

品種、地形、土壌、ミクロクリマを見極め、自社畑と厳選した契約畑のブドウを使い、個々の畑の個性を反映した質の高いワインを造り出しています。 それぞれの栽培家と密接に働き、個々の畑の最高品質のブドウを造るために、低収量や環境に配慮した管理を心がけています。

クオリティを追求して生み出されるワインは、カンタベリーの理想的なテロワールを反映した素晴らしい味わいを備えています。

自社畑のピノ・ノワールで造るエレガントなワイン

自社畑のブドウを手摘みで収獲、厳選。密度がありながらもエレガントなスタイルの赤ワインに仕上げられています。
完熟したダークチェリー、プラムなど赤系果実のアロマに苔やマッシュルームの香りが重なります。 凝縮した果実味と滑らかなタンニン、綺麗な酸とのバランスが絶妙。 シルキーな口当たりで飲みやすく、清涼感のある余韻が長く続きます。
素晴らしいストラクチャーを備えた、コストパフォーマンスが高い逸品。