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今最も注目を集めるカリフォルニアワイン業界の異端児

近年、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドが「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」の2つ。
シャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一年の香り高い手造りスパークリングワインである「ウルトラマリン」は、今や入手困難なワインとなっています。

手掛けるのはオーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズ。
カリフォルニア大学バークレー校で生化学を専攻し、博士号を取得。 卒業後は幾つかの著名なワイナリーで科学的な観点から醸造を学びました。
フォーマルな醸造の教育は一切受けていなく、手探りと現場での経験をもとに全て独学で学び、2013年に2つのブランドを設立しました。
そして、そのわずか3年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙で『Winemaker of the Year』に選ばれ、カリフォルニアワイン業界における異端児として脚光を浴びます。

クルーズ・ワインブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、しっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを生産しています。
ウルトラマリンと共にアメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気のワインです。

多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのような、従来のスタイルや品種に囚われない、複雑で個性あるフレッシュな味わいが魅力。
マイケル・クルーズはクチコミやSNS等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。

カリフォルニア発！レコルタンスタイルのスパークリングワイン

クルーズ・ワイン・カンパニーが誇る、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造るスパークリングワイン。 カリフォルニアで造るレコルタンスタイルのワインを追求した結果が詰まった1本です。
土着酵母のみを使用、無濾過・無清澄のまま瓶内二次発酵と熟成。ノン・ドサージュ。

果実、菓子パン、麦わら、蜜蝋、洋梨、ほのかな土っぽさ、酵母を感じる、とても香り高いアロマ。 デリケートなベリー系フルーツ、青いメロン、鮮明な酸が一体となった味わいが広がり、長い余韻へと続きます。
ボディとウェイトがしっかりと感じられるボリューム感のある仕上がり。
一方で綺麗な酸がもたらす清涼感があり、夏の日にカリフォルニアの森林の中にいるような気分になります。

著名なワイン評価誌で「野性的な味わい」「神秘的」と称された独自のスタイルをお楽しみください。

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