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純粋で洗練されたワインを生み出すタウラージのワイナリー

女性醸造家ミレーナペペが、カンパーニャ州タウラージに立ち上げた家族経営のワイナリーです。 タウラージから3kmのイルピニアに位置し、3つのD.O.C.G.（グレコ・ディ・トゥーフォ、タウラージ、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ）の中心に位置しています。

ミレーナ・ペペの父アンジェロ・ぺぺは、長年この地のレストランで働いていましたが、ベルギー人の妻との出会いを機にベルギーへ移住。
しかし次第に故郷への思いが強くなり、イタリアに戻って祖父の遺したタウラージの畑でブドウや穀物を造り始めました。
1998年にはその功績を讃えられ、イタリア共和国大統領から勲章（カヴァリエーレ）を授与されています。 これが現在の社名の由来となっています。

70ヘクタールのブドウ畑と70へクタールのオリーブ畑を所有。
標高350〜500mの高標高にあるブドウ畑は、山の南東の南斜面に火山灰土壌が広がっています。
イルピニアの丘陵地帯のなだらかな斜面を彩り、何世紀もの歴史を持つブドウ畑やオリーブ畑の間を散策する人々の目を楽しませてくれます。

テロワールの自然なバランスに最大限の敬意を払いながらブドウを栽培。収穫はブドウの熟成度合いを見極めながら、一つの区画でも何度かに分けて行います。さらに、選果を畑とセラーの2回行い、選りすぐりのブドウのみを使うことにより、純粋で洗練された味わいのワインが生まれます。
そのユニークでわかりやすい、バランスのとれたアロマティックなワインは、イルピニアの特徴であるミネラル感、果実味、力強さ、持続性のすべてを兼ね備えています。

しっかりとした骨格と、しなやかなタンニンが特徴のアリアニコ

タウラージを代表する品種、アリアニコから造る程よく飲み応えのある赤ワイン。 厳選したブドウをステンレスタンクで発酵・熟成。

熟したブラックベリー、ブラックチェリーなどの黒系果実、チャーミングなレッドカラントのアロマ。果実味と層をなす心地よいスパイシーさとバニラのニュアンスが感じられます。しっかりとした骨格と、しなやかなタンニンが特徴です。

バーベキューやローストした肉料理、ジビエにも最適。ハードチーズと共に楽しんでいただく事も出来ます。

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