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ガンベロ・ロッソ4年連続最高評価を獲得するワイナリー

イタリア北部、プロセッコの銘醸地として有名なヴェネト州のコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ。
この地域のブドウ畑が広がる丘の景観が世界遺産に登録されています。
2004年にモスケッタ兄妹が設立したビアンカヴィーニャは、この地の点在する3つのエリア、断崖絶壁のサン・ガロ、プロセッコの中心地コネリアーノ、中世から銘醸地として名高いフェレットに畑を所有しています。

プロセッコの地に生まれ、イタリア最古のコネリアーノ醸造学校で、農業学、醸造学を修め、20年以上に亘りエノロゴを務めたエンリコ・モスケッタがワイナリーを牽引。同氏の「最高峰の一本を醸したい」という情熱を、妹エレナとその夫がサポートしています。

3ヶ所の畑がそれぞれの個性、特徴をワインにもたらしています。
華やかな白い花の香りとシャープな酸とミネラルを与えるサン・ガロ。芳醇な果実味と厚みあるボディ、力強さを与えるコネリアーノ。そしてそれらをバランスするフェレット。
異なるテロワールの要素が、プロセッコを熟知したエンリコの手によって、複雑さと華やかさを併せ持つ、品格ある、唯一無二のワインとなります。

ミラノ万博の開催時には、イタリアが愛する100のブランドにプロセッコメーカーとして唯一選ばれる快挙を達成。
2018年にはガンベロ・ロッソで初の最高評価を、その後2021年版まで4年連続で獲得し続けるなど、プロセッコを代表する造り手の一つとなりました。

最高評価のトレビッキエーリを獲得した珠玉のプロセッコ

DOCGの中で限られた斜面に与えられるクリュの称号「リーヴェ」の“ソリーゴ”という区画のブドウで造る珠玉のプロセッコ。
岩がちな石灰岩土壌の畑の最大斜度はほぼ直角にも思える70度にもなり、急斜面ゆえに豊富な日照量に恵まれています。 畑作業は全て手作業のため、平地平均150時間を大きく上回る年間800時間と膨大。
5ヶ月かけて発酵、熟成後、瓶内熟成3ヶ月。

2014ヴィンテージの初リリースから、ガンベロ・ロッソにてドゥエビッキエーリを獲得。 2021年には最高評価のトレビッキエーリにも輝きました。

青リンゴ、洋ナシ、柑橘類などの新鮮な果実香に、ほのかに香ばしいニュアンスが混じります。香り高く、エレガントな印象です。
軽快な泡立ちが心地よく、フルーティーな風味とフレッシュな酸、ミネラル感が調和し、親しみやすさと洗練された品格を備えた味わいです。