使用するシャルドネはピュリニー、シャサーニュ、ムルソーの斜面麓にあるACブルゴーニュの畑より。銘醸地のブドウから造られる贅沢なブルゴーニュ・ブランです。
20年の熟成に耐え得るポテンシャルを持つ極上スプマンテ。柔らかな口当たりに引き締まった味わいという2つの要素が繊細に調和しています。
重たさではなく、フルーティーで柔らかな質感を引き出した独自のカベルネ・ソーヴィニヨン。きめ細やかなテクスチャーで飲み疲れする事がありません。
濃厚さに繊細な風味が重なった絶妙なバランスで、南仏とブルゴーニュの良さを融合させたような仕上がり。ジャン・マルク・ボワイヨの品格が漂う、洗練された逸品。
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