『リアルワインガイド』で高評価を連発する注目のキュヴェ。国際品種の他にクーストンやオーバンなどの地場品種も含めたユニークなアッサンブラージュです。
古木のカリニャン100%。南仏のワインに見られるスパイシーでボリューム感溢れるスタイルではなく、ブルゴーニュ的なエレガンス、しなやかさを備えています。
フランスでも珍しいとされるブドウを用いて、ドメーヌ・デ・ザコルならではの遊び心を活かして造られるキュヴェ。赤ワインの温度で楽しむ白ワインです。
クラシカルな魅力に満ちたシャブリの真骨頂。ヨード香、ミネラルをしっかりと楽しめるビオディナミ栽培から生まれる珠玉の1本。
1300Lのアンフォラで自然発酵、熟成させた逸品。白ワインとオレンジワインの中間的スタイルで、クリーンかつ滋味深い味わいが癖になります。
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